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“高原特色谷物深加工研发创新基地2020年食品感官评价培训会”圆满落幕
信息来源：省国科公司 ‖ 发稿作者：省轻工研究所
‖ 审核人员：党群部 ‖ 发布时间：2020年12月18日 ‖ 查看2187次
12月17日，由青海省科学技术厅大力支持，我公司依托高原特色谷物深加工研发创新基地建设项目，联合食品伙伴网举办的“高原特色谷物深加工研发创新基地2020年食品感官评价培训会”圆满落下帷幕，来自省内食品行业的多家企业代表与我公司相关工作人员一同度过了两天的学习时光。 本次培训会于12月16日开课，17日结束，单日培训人员30余人，以PPT讲解为主，结合案例分析、学员互动、考核评定等确保学习的高效性，场所选定我公司会议室，为大家带来了一场感官评价学习盛宴。培训过程中各参培人员认真聆听、积极与讲师交流互动，在良好的学习氛围中结束了本次培训。 感官评价的意义在于通过该评价法来确保食品的质量和风味，以更好的满足消费者和市场的需求，是企业中至关重要的产品质量管理监督和保障方式，与生产、研发、市场、销售等都有着密切的关系，所以召开本次培训会意义重大。 通过这两日的培训为省内参培企业能够在短期内开展基础水平的感官评定工作，通过感官检验判断产品的质量及其变化情况，帮助企业自身解决在新品开发、产品改进、质量跟踪、缺陷发现及处理等过程中出现的问题提供了有效的学习参考。会后根据对企业的调研反馈也显示了各企业方对本次培训会的高度认可及对我公司本次培训工作的满意。 |
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